你赞罢北疆林海黑土，菜量退张飞；我偏夸江南小桥流水，莼鲈留季鹰......这样形形的美图中，某个画风悬殊的庄园就显得分外刺眼。

  灰黄粗石垒就的墙体，翠滴的葡萄园，不计其数的橡木桶，酒窖的湿冷简直扑至鼻尖——大约又是欧洲某个酒庄。

  不料草草扫过定位，和猜想不能说是大差不差，只能说是毫不沾边——宁夏银川。实在是太意想不到，重复承认，只要银川一副任君审察、底气十足的姿态。

  “还不是粮食欠好种！”老周是老银川人，在他小时分，贺兰山东麓仍是“干得冒烟”的沙地，一年到头十分困难种点粮食，关于收成，只能说一句：“重在参加”。

  戈壁的砾石滩对其他农作物很不友爱，但完美契合葡萄的栽培条件。但彼时的宁夏并没有葡萄酒酿制方面的专门人才，玉泉葡萄酒厂专门派人前往秦皇岛学习，榜首批酿酒师归来后，面对着三间粗陋平房，只能用最原始的陶坛和张骞严选的优质葡萄酿酒。

  在无数次测验与失利后，总算在1985年，诞生了榜首瓶土生土长的宁夏葡萄酒。

  但是工业高质量开展不是网络爽文，接下来的宁夏葡萄酒并没有一飞冲天。事实上，在很长一段时刻里，它都只是默默无闻地积蓄力气。

  直到2003年，贺兰山东麓获得了“葡萄酒国家地理标志产品”保护区认证，一举吸引来许多国内外闻名生产商。

  随后，这些黄河水灌溉出的葡萄酒走向海外，连续斩获世界大奖。宁夏葡萄酒总算承载着老一代酿酒人的愿望，声闻国内。

  与葡萄基地配套的，还有防护林和节水灌溉工程，旧日的飞沙走石完全成为了前史。仅是银川的酒庄就有六十多家，既有比如贺兰晴雪、志辉源石一类的大酒庄，也有小而美的特征酒庄，总不叫人绝望而回。

  进入酒窖，松木桶混合着迷人的酵母芳香丝丝缕缕往鼻子里钻，主办人还在介绍酿制的流程，周围现已传来嘹亮的口水吞咽声。

  品酒是重头戏，贺兰山水土自带的厚重，使酒水进口时矿藏感十足，比起那些风情摇曳的红酒，更有种无与伦比的隽永。

  哪怕是完全不喝酒的人，也不会被萧瑟，摘一串酒庄的鲜食葡萄，美好糖分从舌尖渐渐渗下喉咙，散步一眼望不到头的葡萄园，老藤生生撕裂了土层长出来，虬劲龟裂的表皮也带上与堆积岩相同的美感。

  从酒庄出来时，斜阳晚照，陈旧的西夏王陵园默默不语。几名游客用烤全羊下酒，饮到鼓起，抖起喉咙唱《战和平》：“进得帐/大声骂/拼着一死染黄沙。”

  老周对此见怪不怪，他细看了看那只羊，对这些外来者的品尝表明认可：“滩羊！咩气（好）得很！”

  银川的辣糊糊是当地的网红小吃，裹着浓郁的酱汁，香而不辣。但和银川的手抓羊肉一比，又马上落了劣势。

  手抓羊肉用的是滩羊，这种羊生活在碱性高的区域，以沙窝中成长的各类耐碱性植物为食。有种说法是其中有不少中药材，羊吃了解膻。

  滩羊最有名的产地是盐池，从前四登国宴的盐池滩羊现已在当地构建起一条巨大的工业链，走向规模化。近些年，随市场需求逐渐扩展，银川也全力开展起滩羊养殖业。

  2023年末，银川全市的滩羊饲养量到达220万只，全工业链产量产量达45亿元，无疑是农人增收的又一发力点。

  老周引荐的手抓羊肉店是银川市内的老字号，烹饪方法走的是保持原味的极简风。

  去血水，配好各色香料和水下锅，捞出来清清静静一盘好羊肉。透亮晶亮的脂肪颤巍巍，软嫩地好像要随时能脱骨而下。空口能吃出清淡的甜意，嫩得要咬到舌头，是醇美的原味。

  调配银川特征的凉拌沙葱，幽香爽脆。最终再来一杯浓酽甜美的八宝盖茶，在玫瑰红枣的香气中完毕一餐。

  清水煮羊肉天然是人世至味，不过宁夏各大饭馆的招牌仍是爆炒小羊肉，银川天然也不破例。

  一块块切好的小羊肉上白白的羊油羊筋中透着粉，往热好的锅里倒上油，放入辣子和葱段，比及香气溢满整个厨房，便用大漏勺下羊肉。新鲜的羊肉在通过爆炒后依然保留着自带的幽香和完美口感，就着流出的肉汁就能吃好几碗米饭。

  不料，刚才还挥斥方遒的老周卡了壳，犯难半晌后表明：“最好吃的仍是我家楼下那家。”

  八四年凤凰碑刚建好时，到了晚上还有喷泉，一跃成为当地人独爱的纳凉场所。曩昔要看的还有一个“新城一群鬼”，由于雕塑太大，夜里看上去耀武扬威的，得了这么个诨名。

  “那时分都爱和喷泉合影，外地人来了必去西门转盘，还有专门给人照相的。”聊起四十年来城市的开展，老周既自豪，又有些唏嘘，“新城一群鬼太老，前些年给拆了。”

  银川市区的景点排布密布，在当地的北塔巷悠闲地吃过早饭，一天走下来捉襟见肘。

  宁夏博物馆镇馆之宝中，西夏鎏金铜牛特别值得看，奇特的是并不显粗笨，好像下一秒能从鼻孔喷出气来。一楼还有岩画展，先民的笔触与热火朝天的现世只隔着一层玻璃。

  南门楼别号小，实践比修建时刻还早许多，是后期补葺的古城门。路过拍张照来捉弄亲朋，别有兴趣。

  邻近还有玉皇阁，它和鼓楼都能够上去观赏。银川的古修建风格自成一格，虽然大略看去仍是檐牙高啄的传统结构，可细节上又有不同。

  特别是承天寺（不是怀民亦未寝的那处），沿用了西夏佛塔的风格，从木质楼梯至塔顶俯视银川。风乍起，佛铃清越，让人想起金庸笔下的西夏王妃李秋水。

  览山公园是看落日的好地方，打卡的游客不少。比起罗马式的景象，更妙的是傍晚时的光影，奶油黄的立柱温顺下来，缓缓消融在余晖中。

  黄河古渡合适想略微体会一下沙漠，但又不想深化内地，吃太多沙子的人。整个景区开发得很老练，且流程完善。

  这儿不光能滑沙，还能够骑骆驼，体会沙漠越野车。值得一提的是滑沙，从高高的沙丘冲下去，尖叫声突破天边。（别问，问便是别把手机放裤兜里）

  当咱们坐着羊皮筏子，顺着黄河漂流而下，目之所及唯有漠漠黄沙。转过一个弯，一位姑娘骑在骆驼遥眺望来，傍晚的光影缓缓消融，红衣欲燃。

  老周说，这种年轻人爱玩的cosplay，镇北堡影视基地有许多，那里曾是《大话西游》的取景地，很多女孩会扮成紫霞仙子来圆梦。他把咱们带到影视城对面的废墟邻近，一尊八米多高的迦陵频伽像双手合十，颔首微笑。

  在西夏博物馆中，还有许多这样半人半鸟的妙音鸟，大多是早已破坏不见的修建构件。透过它，好像仍能描绘出那个极度崇佛的王朝。

  要脱离的时分，动身去逛那几个贺兰山东麓葡萄酒的销售点，想带些礼物。无妨看见几位高鼻深意图外国人站在那，对着葡萄酒精挑细选。

  心中一动，拍下相片给老周发曩昔。老周秒赞，发来一张葡萄园的相片，看来他又在带新的客人了。

  或许党项人发明的文明早已远去，但很显然，汉唐起扎根在这片土地上的葡萄藤，仍旧守护着它忠实的华夏子民。