鲱鱼属冷水性中上层洄游性鱼类，适宜分布0~17℃水温，多处于6℃水中觅食，繁殖时游向近海在16℃水中产卵，冷水性中上层洄游性鱼类。鲱鱼具有流线型身体，侧扁，呈银白色，背部蓝金属色。体被圆鳞，易脱落，无侧线。眼具脂眼睑，口小而斜，前上位。上颌及腭骨无牙，下颌、犁骨及舌上均有细牙，具有鳃耙过滤进水。主要摄食桡足类、翼足类和其他浮游生物等。近年来，我国鲱鱼产量逐年减少，2022年鲱鱼捕捞产量为8650吨。

  由于全球海水温度的持续上涨，海水温度的升高使得鱼群向高纬度进行了迁移，导致原先区域的捕鱼业受一定的影响。近年来，国内鲱鱼捕捞产量持续下降，主要分布在福建、广东、浙江等地区。

  2022年鲱鱼捕捞产量为8650吨，其中福建省鲱鱼产量3714吨，占比42.9%；广东省鲱鱼产量2665吨，占比30.8%；浙江省鲱鱼产量1309吨，占比15.1%。

  鲱鱼又叫青鱼，它们长着流线型的银色身体和鳞片，像一支支银色飞镖。它们喜欢成群游动，这样做才能够防止其他鱼类的攻击，但同时也代表着用网捕捞它们是一件轻而易举的事情。

  鲱鱼的产卵量非常大，一条雌鱼每次可产4万枚黏性的卵。这些卵附着在海草或岩石上，就像密集的葡萄般圆润晶莹。大约两周以后，幼鱼就孵化出来了。

  共研网发布的《2023-2029年中国鲱鱼市场深度调查与市场年度调研报告》共十章。首先介绍了鲱鱼行业市场发展环境、鲱鱼整体运行状态趋势等，接着分析了鲱鱼行业市场运行的现状，然后介绍了鲱鱼市场之间的竞争格局。随后，报告对鲱鱼做了重点企业经营情况分析，最后分析了鲱鱼行业发展的新趋势与投资预测。您若想对鲱鱼产业有个系统的了解或者想投资鲱鱼行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

  本研究报告数据主要是采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据大多数来源于国家统计局，部分行业统计数据大多数来源于国家统计局及市场调查与研究数据，企业数据大多数来源于于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据大多数来源于于各种类型的市场监测数据库。