1、鱼头整理洗刷洁净，记住打上花刀，这样一会做的时分，会愈加的简单入味，也熟的更快。

  2、预备一个锅，里边放入姜片还有大葱，接着放入鱼头，把预备好的剁椒直接放进去，铺在上面。

  3、放入啤酒1瓶，上面记住放上一点猪油在上面，这样会熟的更快，也会更香。

  4、剁椒是提早处理好的，滋味恰巧适宜，如果是比较咸的，则要记住洗一下，再拿来烹饪。

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